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Gastronomía

Xai del LluçanèsEl cordero y la trufa, dos ingredientes característicos de la cocina Lluçanesa.

El paso de los rebaños transhumantes dejó un legado importante en el Lluçanès : la crianza de corderos. El cordero aporta el gusto de los prados y de las hierbas aromáticas en la mesa mientras que la caza, las setas y la trufa aportan el sabor de los márgenes del bosque. Pero la personalidad de la cocina Lluçanesa la completan el cerdo, el cabrito, el conejo, el pato y la ternera que completan este listado de suculentas viandas.

En estas tierras gozaréis de las mejores mieles, mermeladas, quesos, embutidos, pan de leña de Sant Boi y las tortas de Perafita.

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